Vaches de nos régions

Quelle soit à vocation laitière, bouchère, mixte ou quelle apparaisse comme animal de trait, la vache accompagne lhistoire des hommes depuis la nuit des temps. Indispensable, elle a su acquérir ses lettres de noblesse. Nest-ce pas elle, la vache, qui nous fournit le lait, la viande ou le cuir ? Ecrit et illustré remarquablement par un fils de paysan, spécialiste de la ruralité, ce livre est avant tout un témoignage de passion pour ces bovins au regard à nul autre pareil qui peuplent nos campagnes.

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