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Secrets de brasseur, réussir sa bière maison

Linda Louis

Première partie technique Les différentes familles de bières, les ingrédients, le matériel domestique et léquipement pro... Les process de fabrication en images 10 bières maison pas à pas Bière blonde (style Pils), Bière blonde triple (style belge), Bière Lager (Bohemian Lager), Bière blanche (style Weizen allemande) plus variation framboise, Bière blonde houblonnée fruitée (style American Pale Ale), Bière Indian Pale Ale (IPA) (blonde foncée, amère), Bière rousse (style English Pale Ale), Bière de Noël ambrée, Bière brune (style belge), Bière noire (style English stout) et en bonus : une bière sans gluten ! (avec du malt de riz et de maïs) Les secrets des brasseurs Tout au long du livre, des doubles pages focus : choisir (et cultiver !) le bon houblon, bien désinfecter son matériel, maîtriser lamertume, le taux de bulles ou de mousse... Important : les techniques seront TOUS GRAINS, ce qui permet de les adapter à tout types de grains (contrairement à ce que lon trouve habituellement dans les livres aujourdhui sur le marché).

Secrets de brasseur Réussir sa bière maison Matthieu Goemaere - Linda Louis - Thomas Mousseau www.laplage.fr Prix public : 19,95 euros 224 pages Reliure cartonnée Format : 16 x 22 cm ISBN : 978-2-84221-490-6 Communiqué de presse Matthieu Goemaere et Thomas Mousseau Thomas Mousseau est le fondateur de la brasserie Ouche Nanon, une vraie référence dans le monde de la bière artisanale

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9782842214906 ISBN
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Sofya Voigtuh

Secrets de brasseur : réussir sa bière maison - réussir sa ... Secrets de brasseur Réussir sa bière maison Vous avez de grandes marmites et une bande de copains partageant votre penchant pour la mousse ? Épatez-les : brassez votre propre bière ! Linda Louis transcrit dans ce livre les précieux savoir-faire de deux brasseurs artisanaux : « bricoler » son matériel de brassage, choisir le bon houblon, bien mesurer la densité de sa bière

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Mattio Müllers

Accueil Livres Cuisine et Vins Vins et spiritueux Secrets de brasseur - Réussir sa bière maison. La Plage. Secrets de brasseur - Réussir sa bière maison. Matthieu Goemaere . Linda Louis. Thomas Mousseau. Vins et spiritueux. Ajouter à ma pile à lire . Onglets livre. Résumé. Première partie technique • Les différentes familles de bières, les ingrédients, le matériel domestique et Secrets de brasseur ; réussir sa bière à la maison ...

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Noels Schulzen

Livre : Secrets de brasseur, le livre de Matthieu Goemaere ... Secrets de brasseur Réussir sa bière maison Vous avez de grandes marmites et une bande de copains partageant votre penchant pour la mousse ? Épatez-les : brassez votre propre bière ! Linda Louis transcrit dans ce livre les précieux savoir-faire de deux brasseurs artisanaux : « bricoler » son matériel de brassage, choisir le bon houblon, bien mesurer la densité de sa bière

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Jason Leghmann

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Jessica Kolhmann

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