Les vins de ma vie

Né dans une famille épicurienne, Eric Beaumard souhaitait devenir cuisinier. Gourmand, habile de ses mains aux fourneaux, il avait du goût et le feu sacré bocusien. Hélas, un grave accident de moto ruine toute perspective de manier la poêle. Son ami Olivier Roellinger, le grand chef étoilé de Cancale, lui conseille alors de sorienter vers le monde du vin. Il sera sommelier, et lamour des vins forgera son brillant destin : il est devenu lun des meilleurs sommeliers au monde et dirige depuis plus de 15 ans le restaurant et la cave du plus prestigieux des palaces parisiens, Le Cinq, au Four Scasons George V. Les Vins de ma vie présente les 75 vins et domaines qui ont marqué à jamais lexistence de cet autodidacte passionné : Pétrus, Château Ausone ou Lafleur dans le Bordelais, Les domaines de la Romanée Conti ou les vins de Jean-Baptiste Bouzerau en Bourgogne, ceux des châteaux Rayas et Grillet dans la vallée du Rhône... Un éclairage aussi littéraire que savoureux, fait de portraits, de verticales de dégustations, de secrets de vignes, de cuves et de caves. Le parcours atypique et exceptionnel dun dégustateur hors-norme.

Il vient de publier "Les Vins de ma vie" (Editions de La Martinière). Il y recense plus de 70 propriétés d'exception, Veuve Clicquot , Romanée-Conti , Pétrus , des vins de la Vallée du Rhône , d' Alsace , mais aussi des vins étrangers, des eaux de vie, un cidre, une bière