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Les 100 meilleurs aliments pour votre santé et la planète

Laurent Chevallier

Comment mieux choisir ses aliments? Comment bien interpréter les étiquettes? Quels sont les mauvais ingrédients et les produits alimentaires à boycotter? Pourquoi? Quels sont leurs effets sur notre santé et sur la planète? Une véritable sélection des 100 meilleurs aliments est présentée ici par le grand connaisseur de la nutrition, Laurent Chevallier, qui les a testés pour nous et les a classés selon des critères de santé, gustatifs, mais aussi de prix et daccessibilité. Ainsi, chacun peut, selon ses moyens et lendroit où il habite, devenir un consommateur averti. Grâce à cet ouvrage, il saura vers quels légume, viande, poisson ou céréale se tourner et, inversement, quels produits éviter. Si lauteur dénonce les dérives de quelques industriels, une sécurité alimentaire pas toujours suffisamment bien assurée, une réactivité des pouvoirs publics souvent bien lente face à des études scientifiques alertant sur les méfaits éventuels de certains additifs, il montre aussi quil est possible de changer son comportement alimentaire, de résister au marketing industriel

Mieux manger pour vivre plus longtemps en bonne santé ...

1.28 MB Taille du fichier
9782213638249 ISBN
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Sofya Voigtuh

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Jason Leghmann

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Jessica Kolhmann

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