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Le vin du ciel à la terre - La viticulture en biodynamie

Nicolas Joly

Sous-titré La viticulture en Biodynamie , son livre traite à la fois des concepts fondamentaux, tels les quatre états de la matière ou les principes de décomposition et de recomposition, et de ses aspects pratiques dans le cadre dune culture en biodynamie avec notamment les fameux préparâts qui sont la clef de voûte de la biodynamie, son essence même, la source principale de son efficacité . Ce nest pas toutefois une liste et un mode opératoire quil nous propose, mais plutôt de comprendre les grands principes de fonctionnement de ces préparâts, leur raison dêtre. Dautres chapitres traitent des maladies, de lhoméopathie, du travail en cave et de linfluence des planètes. Cet ouvrage constitue une excellente introduction aux concepts de la biodynamie. Il sadresse bien entendu en premier lieu aux viticulteurs, mais lamateur de vins le trouvera aussi particulièrement intéressant, car il nous permet de comprendre certains aspects que lon ne connaît bien souvent que très superficiellement. Ensuite il appartient à chacun de se forger une opinion, et même une conviction, mais au moins celle-ci sera faite en toute connaissance. Le livre a en outre lavantage dêtre facile à lire, lexposé de Nicolas Joly étant particulièrement clair, à recommander aux professionnels et aux amateurs curieux.

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9782372630559 ISBN
Libre PRIX
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Notes actuelles

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Sofya Voigtuh

Le vin du ciel à la terre - Nicolas Joly - Librairie Eyrolles

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Mattio Müllers

La biodynamie est une des grandes tendances du moment dans l'agriculture et ... “Le vin du ciel à la terre : la viticulture en biodynamie” en 1997 : « Peu à peu, ... Producteurs vin biodynamie, vins sans sulfites du Roussillon. ... Pionnier en la matière et considéré comme une locomotive dans le paysage viticole français, ... de vie harmonieuses entre la terre, le ciel, la plante et tout son écosystème.

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Noels Schulzen

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Jason Leghmann

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Jessica Kolhmann

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