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Gastronomie dApicius - Cuisiner romain aujourdhui

Renzo Pedrazzini

Date de parution

Voyage gastronomique dans le temps avec l'archéologue Annick Schneiter ... "95 % des mets romains que nous connaissons aujourd'hui nous viennent de lui", ...

9.36 MB Taille du fichier
9782359810134 ISBN
Libre PRIX
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Notes actuelles

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Sofya Voigtuh

Gastronomie d'Apicius - Achat / Vente livre Renzo ...

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Mattio Müllers

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Noels Schulzen

Restaurant de gastronomie antique romaine, "le seul en France à disposer du label du CNRS pour la cuisine antique romaine". Le chef, Renzo Pedrazzini, est l’auteur du livre Gastronomie d’Apicius, cuisiner romain aujourd’hui. Taberna Romana, Saint-Rémy de Provence, site archéologique de Glanum (Bouches-du-Rhône) Restaurateur et traiteur, diffusant ses produits dans 25 points de vente Marty, Marie-Thérèse

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Jason Leghmann

Cet article propose une revue de quelques usages du miel en cuisine au cours de l'histoire, ainsi que ... `gre aujourd'hui ... ˆtre aujourd'hui propose ... `l'origine, la gastronomie romaine ... connues, comme la patina de poires d'Apicius : poires.

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Jessica Kolhmann

Gastronomie d'Apicius - cuisiner romain aujourd'hui Gastronomie d’Apicius. 35,00 € 28,50 € auteur : Renzo Pedrazzini. éditions de Terran 20 x 24 cm – 246 p. ISBN : 978-235981-013-4. quantité de Gastronomie d'Apicius. Ajouter au panier. Catégories : Cuisine, Offres et promotions. Description Description. Dans cet ouvrage, fruit de plus de 20 ans de recherches, réalisé avec l’appui scientifique du CNRS, Renzo Pedrazzini vous guide