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Champignons, je vous aime...sylvestres et cultivés

Béatrice Vigot-Lagandré

Consommés et appréciés depuis lAntiquité, les champignons figurent en bonne place dans notre patrimoine gastronomique. Des champignons cultivés aux champignons sylvestres, synonymes de parfums de sous-bois et de balades en forêt, tous se prêtent à de savoureuses recettes. Vous trouverez dans ce livre des dizaines didées pour apprêter chanterelles, trompettes-de-la-mort, cèpes ou rosés, sans oublier les shiitakes et les champignons noirs. Salade de champignons de Paris, omelette aux cèpes, petits feuilletés aux morilles ou calamars aux champignons noirs... des recettes simples à réaliser mais toujours savoureuses. Pour vos repas de tous les jours comme pour les grandes occasions !

Champignons, je vous aime... - B. Vigot-Lagandré ...

4.22 MB Taille du fichier
9782911328275 ISBN
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Sofya Voigtuh

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